Innovación en México, La
Esta obra analiza el fenómeno de la innovación en México desde una perspectiva más crítica, recogiendo los puntos de vista de varios especialistas en temas primordiales como el análisis del marco teórico necesario para promover la innovación en la economía, el marco institucional que rige la vida, las condiciones que afectan la demanda por tecnología, los determinantes de la innovación en sectores tan importantes como el farmacéutico, el informático y el empresarial, así como los condicionantes de la adopción de innovaciones amigables para el medio ambiente. En vista del complicado entorno que está enfrentando el país, este libro representa una valiosa contribución al debate nacional sobre las causas de la falta de crecimiento económico.
La propuesta es presentar una visión crítica del estado que guarda la innovación en el país, discutiendo la pertinencia de las políticas públicas encaminadas a su promoción.
Innovación y crisis
La innovación es cada vez más determinante como medio para que las empresas sean más competitivas, y para ello requieren capacidades, recursos y que existan un conjunto de condiciones del mercado que posibiliten dicho proceso. Dado que estas condiciones son particulares a cada país o localidad, los resultados varían dependiendo del tipo de empresas y sectores. Sin embargo, existen fenómenos económicos que impactan en forma generalizada a las empresas, como es el caso de la crisis global iniciada en 2008, provocando respuestas inciertas y complejas por parte de las empresas.
Ante esta situación, los autores se preguntan sobre la vigencia del conocimiento y la innovación en el mundo de la empresa en un contexto de inestabilidad. El contenido de este libro considera elementos fundamentales como la competencia basada en intangibles, los modos de organización de las fuerzas económicas, el papel emergente de la mujer en las mismas, entre otras. Esta reflexión reconoce la importancia de las compañías en las actividades innovadoras y al papel que éstas tienen en dicho proceso. Evidentemente el cambio continuará, lo que hará que las empresas redefinan su forma de hacer, de actuar y de pensar, para sobrevivir en entornos que como el de la crisis, son cada vez más volátiles, y sobre todo que esas innovaciones redunden en mejores niveles de desarrollo de la humanidad.
Lecciones de microeconomía para microempresas
Esta investigación pone a disposición de estudiantes una herramienta para aquellos que decidan emprender una aventura microempresarial.
El libro consta de seis lecciones que permiten la vinculación teórica con las aplicaciones prácticas. Además, comprende temas como el análisis de microempresas marginadas, análisis de mercado, costos, maximización de utilidades, estrategias de posicionamiento y posibilidades de inversión. La investigación fue probada con el apoyo de 100 prestadores de servicio social y 242 microempresas, y tiene como sub-objetivo la vinculación universitaria con el mercado laboral.
Leche y los quesos artesanales en México, La
En la vida de cualquier ser humano se lleva un proceso de alimentación complejo que implica una codificación de sabores y aromas que la persona perfecciona hasta crear un sello de identidad organoléptica, generando un vínculo entre el territorio que habita y los alimentos que allí consume. Sin embargo, se recogen del sitio no sólo los aspectos vinculados a las entrañas de la Madre Tierra, puesto que también incorporan en sus características a la sociedad que los produce, pues en ellos converge la cultura y la tradición alimentaria de los pueblos.
En esta obra se recopilan algunas investigaciones realizadas en el último lustro sobre dos de los alimentos más importantes: la leche y los quesos. El énfasis está en la leche que se genera en unidades ganaderas pequeñas, basadas en el trabajo familiar, y que proveen del lacticinio a los queseros que elaboran quesos artesanales y genuinos, entendidos como aquellos que se producen naturalmente sin adulterantes.
Lechería familiar en México, La
En este libro se aborda la ganadería lechera familiar en diferentes regiones del país, analizada desde diversos enfoques y utilizando distintas perspectivas metodológicas por los diversos contribuyentes. El libro cubre la mayor parte de las regiones con este tipo de ganadería y nos ofrece una muy buena aproximación al panorama que prevalece en la ganadería lechera familiar mexicana. Está dividido en tres secciones. La primera describe aspectos generales de la ganadería lechera mundial y nacional que nos sirve de introducción para entender el contexto en el que se inserta la ganadería familiar. En la segunda sección encontramos una serie de estudios de caso concretos, allí vemos la producción de leche en núcleos familiares desde Sonora hasta el Altiplano Central. En la sección final se ofrece una conclusión y un análisis de las enseñanzas de los capítulos anteriores.
Más allá de la reinvención del gobierno
Esta segunda edición es una colección de artículos que busca, como primer objetivo, dirigir a una reflexión clara y llenar un hueco conceptual sobre la nueva gestión pública (NGP); como segundo objetivo, se presentan los análisis y los estudios de caso de diversos países, sobre todo de América Latina (Brasil, Colombia, Chile, México y Venezuela), especialmente donde reformas presupuestarias estilo NGP se han implementado. En la primera parte se abordan temas como: el debate, el origen y la desmitificación del análisis de la NGP y su relación con la “administración pública tradicional”. La segunda parte del libro se concentra en el estudio de las reformas presupuestales y se analizan las casos de Nueva Zelanda, Australia, Reino Unido, México, Colombia, Chile y Venezuela.
Mercados del azúcar e intervención estatal en el Caribe y México
Este libro reúne ocho ensayos que estudian los objetivos de los estados caribeños durante la Gran Depresión, integrando varios ejercicios comparativos que permiten comprender la evolución del mercado a partir de su principal región productora, en ese momento decisivo del siglo XX.
Los ensayos estudian principalmente, países del Caribe hispanohablante bajo la “subdivisión” lingüística de dicho espacio multinacional, pero también abordan las Antillas Británicas y una representativa experiencia colonial francesa. En el campo de observación elegido traslucen mecánicas de rediseño industrial y comercial previas a la aparición de los actuales sustitutos industriales del principal endulzante natural.