•Turismo y religión
La publicación del presente trabajo es producto de una década de investigación basado en estudios de campo y la reflexión sobre el tema del turismo religioso y las peregrinaciones en México.
En la exploración se ha reconocido la importancia de estos desplazamientos y se ha desarrollado una industria alrededor de las necesidades de los fieles y los turistas religiosos, para lo cual el libro se divide en cuatro secciones: el primer capítulo presenta la conformación del sistema turístico y las relaciones que se mantienen entre los elementos que le conforman; un segundo capítulo revisa los antecedentes históricos de este tipo de traslados religiosos; en el tercer apartado se aborda la situación imperante en los viajes espirituales y religiosos en México; y para finalizar, se considera la complejidad de la realidad relacionada directamente con los acontecimientos sociales, económicos, políticos, culturales y ambientales que aquejan a la humanidad.
•Turismo, población y territorio en Quintana Roo
La pregunta clave de muchos destinos y regiones turísticas, sobre todo los exitosos es: ¿Hasta dónde habrá demanda para el crecimiento turístico? y simultáneamente surge la pregunta espejo: ¿Hasta dónde se puede y se debe crecer?
Planteando métodos para responder a esas interrogantes, en esta obra se abordan el estudio de las correlaciones históricas, así como las estimaciones y perspectivas de crecimiento a mediano y largo plazo, así como las capacidades de crecimiento, de acuerdo a sus diversas restricciones, de una región inminentemente turística: Quintana Roo.
El desarrollo turístico debe tomar en cuenta tanto las fuerzas externas que lo impulsan como las restricciones al interior, principalmente en base al uso del territorio. El análisis de esta secuencia: PIB de mercados emisores-flujo-turístico-crecimiento de la oferta-crecimiento de la población-uso del territorio para requerimientos del turismo y de la población, permitirá comprender la dinámica urbana que se ha experimentado y prever los requerimientos de espacios y servicios, y, con ello, planear el desarrollo urbano en Cancún y otras localidades del estado, cerrando la brecha entre el desarrollo turístico y el rezago histórico que ha caracterizado su entorno urbanístico.
Campesinado y el arte de la agricultura, El
El campesinado y el arte de la agricultura. Un manifiesto chayanoviano, se enfoca en la estructura y dinámicas de las granjas campesinas, así como en las relaciones, altamente variables en la historia, que han gobernado los procesos laborales y productivos dentro de las unidades de producción campesinas. Jan Douwe van der Ploeg argumenta que la agricultura campesina no sólo juega un papel importante, si no central, en el aumento de la producción de alimentos y la creación de sostenibilidad. Sin embargo, los campesinos hoy, como en el pasado, están materialmente abandonados. Basándose en el trabajo pionero de Chayanov, este libro busca encarar dicho abandono y mostrar cuán importantes son los campesinos en las luchas actuales por alimentos, sostenibilidad y soberanía alimentaria.
Circo sin pan
Circo sin pan deviene como un antónimo para “pan y circo”, frase latina que aún tiene vigor y trata sobre gobiernos que distraen a la población por medio de alimento y entretenimiento de baja calidad, con el fin de ocultar hechos controvertidos.
En ese contexto, este libro pone sobre la mesa el estudio de caso del Centro Histórico de Zacatecas, en donde el gobierno local a puesto en marcha proyectos de regeneración urbana y revitalización económica, en donde lejos de distraer al pueblo, se busca activar y renovar zonas citadinas, sacando provecho del turismo y de las actividades de entretenimiento y ocio, para mercantilizar y rentabilizar el patrimonio cultural.
Estimación de rendimientos en el sector agropecuario
En esta publicación se presentan los métodos de estimación de rendimiento a nivel predial más utilizados en los cultivos anuales como maíz, cebada, trigo y frijol; en árboles frutales como mango, durazno y manzana; en cultivos tropicales como café, cacao, palma de aceite, hule y vainilla; así como en la producción de miel.
Pretende también servir de guía a quienes tengan la necesidad de cuantificar rendimientos anticipadamente a la cosecha para la valoración de impactos, ya sea de estrategias de intervención, o por la afectación de siniestros. Asimismo, la estimación de rendimientos es una poderosa herramienta para valorar la viabilidad de modelos de negocio en el medio rural.
Sano, rico y fácil
La mala alimentación es una de las principales causas que conducen, en muchos casos, a la obesidad u otras enfermedades crónicas. Sin embargo, cuando se hace de manera saludable y adecuada, aportamos la energía y los nutrientes necesarios a nuestro organismo.
Es por ello que en Sano, rico y fácil. 21 menús completos y balanceados, las autoras presentan una propuesta de diversos platillos nutritivos, equilibrados, bajos en carbohidratos y azúcares pero, sobre todo, deliciosos, para tres semanas de desayuno, comida y cena. Además, incluyen algunas recetas básicas, indispensables en la cocina tradicional.
El propósito de este recetario es adquirir el hábito de la buena alimentación con menús saludables que nos hagan vivir mejor.
Sano, rico y fácil
3 semanas de recetas con sabores nuevos.
21 días para mejorar tu alimentación.
Menús completos y nutritivos para toda la familia.
Ingredientes sanos y naturales.
Información nutricional.
Combinaciones balanceadas.
¡Mantenerse en forma es mantenerse sano…
hoy en especial es de vital importancia!