Donde la historia, la cocina
y los viajeros se encuentran

Entre las emblemáticas Puertas de Mar y Tierra, en pleno corazón del Centro Histórico de Campeche, se encuentra la legendaria Calle 59 o calle de los pianos, como se le conocía a principios del siglo xx. Coronando el frente de la Puerta de Mar, el visitante se encuentra con Aduana: una antigua bodega aduanal convertida en un espacio culinario que honra el pasado comercial y marítimo de nuestra ciudad.

Inspirados en figuras míticas como la del inglés William Dampier, comerciante, explorador, cartógrafo, cronista y pirata que vivió varios años en tierras campechanas, en Aduana hemos creado un concepto para los aventureros, los soñadores y los amantes de la buena mesa. Nuestra propuesta combina la cocina mexicana contemporánea, ingredientes locales y mixología de autor.

En nuestra carta encontrarás olores y sabores, enraizados en la rica historia peninsular: como el pan de cazón, el queso relleno, el tradicional Poc Chuc y creaciones como nuestro arroz cremoso con longaniza y camarones, que rinden homenaje al producto local y a la historia gastronómica del sureste mexicano.

Más que un restaurante, somos un homenaje vivo a los viajeros que dieron forma a la historia. Al igual que Dampier, te invitamos a descubrir nuevos mundos, pero esta vez, desde tu mesa.

Explora. Descubre. Saborea