Con el fin de escalar hacia un modelo intervencionista de política pública en desarrollo rural a nivel territorial, surge en los noventas un enfoque de reflexión denominado Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL). Desde sus inicios ayudó a reflexionar sobre la importancia de los vínculos existentes entre las concentraciones de Agroindustrias Rurales y el territorio, considerando lo local como una entrada pertinente para el análisis de los procesos de desarrollo y en la elaboración de proyectos y políticas de apoyo. Esta visión considera que todos los pobres son sujetos de desarrollo que pueden aspirar a un mejor bienestar mediante el reforzamiento de sus propias capacidades.
El presente libro centra su contenido en el recorrido conceptual y metodológico de los SIAL, y pone a disposición del lector diversos estudios de caso en la región latinoamericana, así como los desafíos pendientes para las agroindustrias rurales. Esperamos que permita el acercamiento en el conocimiento y potencialidad de los SIAL, como una forma de contribuir a mejorar las condiciones de vida de millones de campesinos que habitan en nuestra región.