Back Cover
Ver detalles

•Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario

Reproducción facsimilar de la edición príncipe. 1888

Una manifestación del arte y de la cultura es la cocina en México. Ninguna región carece de tradición culinaria, presente desde sencillos guisos diarios hasta complejos y elaborados platillos para celebraciones especiales.

Ciertos elementos y usos culturales en la comida mexicana como son los chiles y sus diversas combinaciones, la colocan al lado de civilizaciones tan antiguas como la china, indochina y birmania. Actualmente, y a nivel internacional, la cocina mexicana compite con la francesa y con la italiana en cuanto  a refinamiento, y con la española en cuanto a su abundancia y los sabores fuertes.

$1,000.00 $800.00

Hay existencias

SKU: 9786075240626 Categorías: ,
Peso 2100 g
Dimensiones 17 × 5.2 × 23 cm
ISBN

978-607-524-062-6

No. Edición

6

Editorial

Miguel Ángel Porrúa

Año

2016

Fecha de edición

septiembre 2016

No. de páginas

966

Encuadernación

Rústica