Mestizajes tecnológicos y cambios culturales en México

Muestrario de la enorme versatilidad del mestizaje, entendido como un concepto cultural más que racial. En esta obra se presentan algunos ejemplos del intercambio tecnológico entre indígenas y europeos en temas como el agua, la producción de azúcar y la producción de textiles; en ellos se aborda el aporte a los distintos grupos culturales. Además, se incluye el ensayo de Guy Rozat sobre producción agrícola y la investigación de Margarita Menegus dedicada al análisis del gobierno indígena prehispánico y a los cambios introducidos a raíz de la conquista.