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Dieta neoliberal, La

Globalización y biotecnología agrícola en las Américas

El uso de tecnologías en organismos vivos para la elaboración y mejora de los alimentos tiene mucho que ver con las consecuencias de la liberalización económica, y este patrón no es característico de América, pues ya es similar en otras partes del mundo.

En este prolífico estudio se pretende demostrar cómo es que la introducción de biotecnología a la producción alimentaria es resultado de estructuras institucionales que persiguen motivaciones personales de avaricia. Así mismo, el libro disputa el común argumento de que, en las manos adecuadas, podría ser una herramienta ideal para combatir la hambruna mundial, capacitando a países en desarrollo y sus instituciones.

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SKU: 9786074018615 Categoría:
Peso 630 g
Dimensiones 17 × 2 × 23 cm
ISBN

978-607-401-861-5

Dewey

631.5233098 D54

Coordinador(es)

Otero, Gerardo

Año

2014

Editorial

Miguel Ángel Porrúa

Encuadernación

Rústica

Co-Editores

Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco

No. Edición

1

Fecha de edición

septiembre 2014

No. de páginas

342

Serie

Políticas Públicas

Textos

Introducción, Gerardo Otero. Textos, Gabriela Pechlaner, Christina Holmes, James Keplek, Manuel Poitras, Francisco Martínez, Elizabeth Fitting, Luis Arturo García Hernández, et al.

Materias

(Agricultura – Aspectos económicos – América Latina) (Biotecnología agrícola – América Latina) (Biotecnología agrícola – América del Norte)