Crisis económica, hambre y desperdicio en México

El modelo económico neoliberal produjo mayor pobreza y más personas viviendo en situación de hambre en México. Paradójicamente, durante su implementación, el país se convirtió en uno de los 10 con más exportaciones agropecuarias del mundo y con mayor desperdicio de alimentos: más de 20.4 millones de toneladas se desperdician cada año, mientras que 6.9 millones de mexicanos no comen diariamente por falta de ingresos. El autor desarrolla una conceptualización simultáneamente biológica y social de la pobreza alimentaria, y a partir de ahí construye la Geografía del Hambre en México, proyectando a partir de la crisis reciente su evolución en el año 2021.