Peso | 190 g |
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Dimensiones | 17 × .8 × 23 cm |
ISBN | 9786075244259 |
Dewey | 338.190972 A2831 |
No. Edición | 1 |
Editorial | Miguel Ángel Porrúa |
Co-Editores | CONACYT |
Año | 2021 |
Fecha de edición | febrero 2021 |
No. de páginas | 118 |
Encuadernación | Rústica |
Materias | (Desarrollo económico – Abastecimiento de alimentos – Desechos alimentarios – Hambre) |
Autor |
Aguilar Gutiérrez, Genaro |
Crisis económica, hambre y desperdicio en México
El modelo económico neoliberal produjo mayor pobreza y más personas viviendo en situación de hambre en México. Paradójicamente, durante su implementación, el país se convirtió en uno de los 10 con más exportaciones agropecuarias del mundo y con mayor desperdicio de alimentos: más de 20.4 millones de toneladas se desperdician cada año, mientras que 6.9 millones de mexicanos no comen diariamente por falta de ingresos. El autor desarrolla una conceptualización simultáneamente biológica y social de la pobreza alimentaria, y a partir de ahí construye la Geografía del Hambre en México, proyectando a partir de la crisis reciente su evolución en el año 2021.